Methods for Assessing Workwear Ergonomics in the Field of Public Nutrition
##semicolon##
https://doi.org/10.29114/ajtuv.vol9.iss2.360##semicolon##
methodology, workwear, research, design, public nutrition, ergonomics, functionality, safetyАбстракт
Advanced in the current paper is an innovative methodology for the design of workwear for the food and beverage industry environment, integrating regulatory requirements, ergonomic principles, and end-user preferences. The methods herein proposed address critical sector-wide issues such as the lack of a standardized normative framework, minimal employer incentives to invest in premium specialized workwear, and restricted access to relevant certified materials.
By aligning regulatory compliance with economically viable solutions, the developed methodology provides a comprehensive approach to effectively overcoming these constraints.
Изтегляния
##submission.citations##
BDS EN ISO 13688:2013, (2013). Protective clothing. General performance requirements
BDS EN 13402-2:2003, (2003). Size designation of clothes. Part 2: Primary and secondary dimensions
BDS 14776:1987, (1987). Occupational safety. Working places in production areas. Sani-tary-hygienic norms for temperature range, relative humidity, air velocity, and thermal radiation
BDS 16502-86, (1986). Ergonomics system. Methods for assessing the ergonomic level of technological processes.
BG 051PO001–2.1.07, (2013). Methodology for improving the working conditions in the “Hotel and restaurant industry” enterprises, Sofia.
https://www.vsa.bcci.bg/files/custom/2013/Doklad%20[3.3]%20Metodika_hoteli_restoranti.pdf
BG05M9OP001-1.051-0006-C01, (2020). Project “Cooperation of social partners to adapt the work environment to the specific age needs of different generations, to promote longer working life and work capacity”, Sofia.
https://activeageing.bia-bg.com/media/docs/AA_Generations_resume.pdf
Georgieva, B., (2021). “Indicators for determining the quality of design products”, TU – So-fia
Methodology for comprehensive assessment,
Retrieved from file:///C:/Users/LENOVO/Downloads/Metodika_ocenka_203%20(2).pdf (01.11.2015)
Murzova, Ts., (2009). “Colour design in interior spaces: ergonomic aspects”, TU- Varna
Norms for physical workload of workers and hygienic-physiological and ergonomic require-ments for rational organisation of the workplace and labour process №5 MNZ (am-mendment SG № 58/1999, June 26th).
https://www.gli.government.bg/bg/node/9611
Popova-Nedyalkova, N. S., (2012). Proportions and systems for garment construction– a basis for clothing form-building, NBU, Sofia
REGULATION № RD-07-3 from July18, 2014, (2014). About the minimum requirements for the microclimate in workplaces (Minister of Labour and Social Policy and Minister of Health, SG № 63 of August 1st, 2014, in force as of November 2nd, 2014).
##submission.downloads##
Публикуван
##submission.howToCite##
Брой
Раздел (Секция)
##submission.license##
##submission.copyrightStatement##
##submission.license.cc.by4.footer##СПОРАЗУМЕНИЕ ЗА ПУБЛИКУВАНЕ
Годишника на Технически университет - Варна (ГТУВ) цели да гарантира, че постъпващите статии се публикуват, като същевременно се предоставя значителна свобода на публикуващите ги автори. За изпълнение на тази цел, ГТУВ поддържа гъвкава политика относно авторските права, което означава, че няма прехвърляне на авторски права от автора на издателя, а авторите запазват изключително авторско право върху интелектуалното си произведение.
При изпращане на статия, Отговорния автор трябва да се съгласи и приеме правилата и условията за публикуване, изложени в настоящото Споразумение за публикуване, които са както следва:
ПРЕДОСТАВЯНЕ НА ПРАВА ОТ ОТГОВОРНИЯ АВТОР
Отговорния автор предоставя на ГТУВ за времето на пълния срок на авторското право и всяко следващо удължаване или подновяване, следното:
• Неотменимо, неизключително право да публикува, възпроизвежда, предоставя, разпространява или по друг начин използва предоставената работа в електронни и печатни издания и в производни произведения в целия свят, на всички езици и във всички известни съществуващи или в последствие възникнали медии.
• Неотменимо, неизключително право да създава и съхранява електронни архивни копия на работата, включително правото да депозира предоставената работа в дигитални хранилища с отворен достъп.
• Неотменимо, неизключително право на лицензиране на други лица да възпроизвеждат, превеждат, преиздават, предоставят и разпространяват предоставената работа при условие, че авторите са надлежно идентифицирани (за момента това се извършва чрез публикуване на произведението под лиценз Creative Commons Attribution 4.0 Unported).
С предоставянето на работата за публикуване, авторските права върху материала остават на авторите. Авторите запазват всички патентни, търговски марки и/или други права върху интелектуалната си собственост.
ЗАДЪЛЖЕНИЯ НА ОТГОВОРНИЯ АВТОР И СЪАВТОРИТЕ
При последващо разпространение или повторно публикуване на предоставената работа, Отговорния автор се съгласява да идентифицира ГТУВ, в който е публикувано произведението като първоначален източник на първото публикуване на работата. Отговорния автор гарантира, че съавторите също ще посочват ГТУВ като източник на първото публикуване, когато разпространяват, преиздават или се позовават на настоящата работа в бъдещи свои публикации.
ГАРАНЦИИ ОТ СТРАНА НА ОТГОВОРНИЯ АВТОР
Отговорния автор гарантира че предоставената за публикуване работа не нарушава никои действащи нормативни разпоредби или законни права на която и да е трета страна. Същия гарантира че работата не съдържа какъвто и да е материал, който може да се възприеме от читателската аудитория като неетичен, компрометиращ, нехуманен, расистки, клеветнически и/или нарушаващ авторски и/или имуществени права, права на интелектуална собственост или поети ангажименти за поверителност към трети страни. Отговорния автор гарантира че предоставеният материал е с оригинално съдържание, не е официално публикуван в никое друго издателство, както и че не е в процес на публикуване пред други издателства. Отговорния автор също така гарантира че притежава съответните правомощия да сключи настоящото споразумение. Ако предоставяната работа е подготвена съвместно с други съавтори, Отговорния автор гарантира че всички останали съавтори са информирани и са съгласни предоставения материал да бъде публикуван в ГТУВ.
Отговорния автор лично (или от името на авторския колектив) дава съгласието си да не въвлича по никакъв начин ГТУВ като страна в каквито и да било научни, академични, административни и/или съдебни спорове, в случаите на установени нарушения на горепосочените декларации и гаранции.
ПРАВА И ЗАДЪЛЖЕНИЯ НА ГТУВ
ГТУВ се съгласява да публикува предоставения материал, в случаите когато същия отговаря напълно на всички необходими качествени, технически и редакционни изисквания, като го идентифицира еднозначно с авторите му. В следствие на настоящото споразумение, на ГТУВ се предоставя правомощие да упражнява права при необходимост от името на авторите върху трети лица, като например в случаите на установено плагиатство, нарушаване на авторски права и др.
Декларация за поверителност на лични данни
Вашите имена и имейл адреси, въведени в уебсайта на ГТУВ, ще бъдат използвани само и изключително за обявените цели на настоящото списание и няма да бъдат използвани за никакви други цели от издателя или предоставяни на друга - трета страна.
Издателят се задължава да извърши всички необходими действия, цялата предоставена лична информация да остане конфиденциална, в рамките на издателя и да не бъде споделена с външни обекти или субекти, освен ако не е дадено предварително изрично разрешение от собственика на личните данни.
Вашата лична информация няма да бъде обект на продажба, разпространение или публикуване по какъвто и да е начин и под каквато и да е форма.
